將養樂多、糖、高面粉、雞蛋、酵母放入混合罐中,攪拌均勻15分鐘。PS:面粉壹定要提前過篩/雞蛋是全蛋,沒必要刻意打散。
面團攪拌均勻後,將鹽和奶油加入攪拌缸中再次攪拌均勻15分鐘。PS:奶油可以切成小顆粒,幫助它快速融入面團。
面團攪拌均勻後,將面團揉圓,然後蓋上保鮮膜,放入電飯鍋發酵90分鐘左右。
90分鐘後,面團會膨脹到壹倍以上,可以立即取出面團。整數
將面團分成每塊60g的小塊,將表面搟成光滑的形狀,再做15 ~ 20min。
頭發做好之後,可以在面團表面抹壹層蛋液,放入預熱好的烤箱。“上下火170;17分鐘/7分鐘後,上下火改為150。
最後~ ~又軟又Q彈的面包很好吃。....