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養樂多小餐包的做法是怎樣的?

工作方法

將養樂多、糖、高面粉、雞蛋、酵母放入混合罐中,攪拌均勻15分鐘。PS:面粉壹定要提前過篩/雞蛋是全蛋,沒必要刻意打散。

面團攪拌均勻後,將鹽和奶油加入攪拌缸中再次攪拌均勻15分鐘。PS:奶油可以切成小顆粒,幫助它快速融入面團。

面團攪拌均勻後,將面團揉圓,然後蓋上保鮮膜,放入電飯鍋發酵90分鐘左右。

90分鐘後,面團會膨脹到壹倍以上,可以立即取出面團。整數

將面團分成每塊60g的小塊,將表面搟成光滑的形狀,再做15 ~ 20min。

頭發做好之後,可以在面團表面抹壹層蛋液,放入預熱好的烤箱。“上下火170;17分鐘/7分鐘後,上下火改為150。

最後~ ~又軟又Q彈的面包很好吃。....