蝸牛是指腹足綱的所有陸生物種。壹般西方語言中沒有水生蝸牛和陸生蝸牛之分。在中文中，蝸牛僅指陸生物種，廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是壹種動物，包括許多不同的科和屬。以植物為食，在土壤或樹上產卵。
常見於熱帶島嶼，但也有壹些生活在寒冷地區。樹棲物種顏色鮮艷，而陸生物種通常有幾種相近的顏色和條紋。非洲的水晶蝸牛最大，20多厘米。
歐洲大蝸牛屬的幾個種類經常被用作美味佳肴，尤其是在法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，具有很高的食用和藥用價值。