從營養價值來看，常溫酸奶雖然經過處理，裏面沒有益生活菌，但它還是酸奶本質。酸奶從牛奶發酵而來，含有豐富的鈣、蛋白質、B族維生素等營養成分，是補鈣的好選擇。特別對於乳糖不耐癥，壹喝牛奶就拉肚子的人來說，酸奶是很好的補鈣替代品。
如果妳不會乳糖不耐癥，那麽純牛奶是很好的選擇。
種類
牛奶
消毒鮮奶：消毒鮮奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液態奶制品，需要冷藏保存。
滅菌奶：超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態奶制品，可以在常溫下保存6個月以上。