糯米浸泡2小時，取出瀝幹水分。
薏苡仁浸泡2小時，取出瀝幹水分。
將五花肉清洗幹凈，先用堿搓，再用粗鹽搓，然後用面粉浸泡，最後用清水沖洗幹凈。
將豬肉剁成肉末，用各種調料腌制半小時。趁熱放進冰箱。)
幹蘑菇浸泡在水中。
呼籲將所有材料混合在壹起，加入壹些鹽，攪拌均勻。
全部塞進豬肚子裏，倒壹小碗水。用棉線把兩端紮緊。我個人覺得沒必要把大的那頭綁的太緊，因為糯米煮好了會膨脹。然後找壹片荷葉墊起來，加水蓋住豬肚，大火煮開，小火煮壹個小時。
取出後用高壓鍋燉半小時或砂鍋燉兩小時。
取出，冷卻後切片。我的刀法很硬。我相信妳能比我剪得更好。妳可以在上面撒壹些薄荷葉。