1.鱸魚壹條洗凈，兩面劃刀
2.蒸鍋放水燒開後魚入鍋蒸六七分鐘
備料
3.蒸魚時蔥姜蒜小米辣切末
4.小米辣和部分的蔥姜蒜放入碗中，倒入檸檬汁（實際上更好的味道應該是用鮮檸檬擠汁，我是因為家裏有為了讓外甥開心買的檸檬汁不用就浪費了），加鹽
5.油加熱，剩下的蔥姜蒜末爆鍋後倒入上壹步碗中
6.底油加少許醬油、蠔油、水調汁
7.倒掉蒸魚的水，擺入鋪好鋁箔的烤盤
8.倒入燒好調味料，將油浸過的檸檬汁蔥姜蒜小米辣均勻的灑在魚身上，為了好看再切幾片檸9.檬擺在魚身上
10.包裹好，放入預熱160度的烤箱烤10到15分鐘
11.好了，可以吃了