用料：糜子面粉100毫升、小米面100克、細玉米面50克、桂花糖30克、小蘇打粉1克，溫水適量。
栗子面窩窩頭的做法：
1、備料。
2、幹面粉和小蘇打入盆混合勻。
3、倒入糖桂花。
4、用溫水化開糖桂花。
5、再分次倒入溫水和成絮狀手攥成團即可。
6、分出25克左右小劑子揉圓。
7、邊上備上溫水備用。
8、這時邊上的溫水就派上用途了，手沾少許溫水把小劑揉成圓錐形，沾水的目的讓小窩頭表面光華不開裂，因粗糧沒有黏性。
9、底部紮圓洞手法要輕壹些。
10、栗子面小窩頭完成了。
11、放蒸籠屜上，開鍋放入蓋上蓋大火蒸15-18分鐘。
12、成品。