準備材料:普通面粉220g，蕎麥粉100g，溫水160g，酵母3g，鹽1g。
生產步驟:
1，所需材料準備稱重，水是30度左右的溫水。
2.將酵母粉倒入溫水中，用筷子攪拌均勻。
3.將攪拌好的酵母水倒入面包機，然後倒入面粉和鹽，開啟和面模式30分鐘。
4.混合面團，然後開始發酵模式。熱天更短，冷天40分鐘左右，直到翻倍。
5.取出發酵好的面團，揉捏成型。這個量大概能做7、8個包子。
6、家裏沒有紗布，用油紙鋪在饅頭上，蓋好發酵20分鐘。
7.從SAIC出發20分鐘後就好了。不要急著打開饅頭的蓋子，等1分鐘再拿出來。