材料:糯米粉1碗,玉米澱粉1勺。
佐料
油半勺,糖5g,花生3g,白芝麻4g,清水8g。
步驟
1.準備好所有材料
2.將糯米粉倒入大碗中,加入1湯匙澱粉。
3.加入適量水攪拌(約半碗),可以用牛奶代替。
4.揉成柔軟的面團。
5.將花生搗碎,然後加入適量芝麻和糖攪拌均勻。
6.將面團揉成小劑量,然後將小劑量捏在手心裏壓平,中間舀壹茶匙花生餡,然後將面團包好。
7.揉成湯圓。
8.把菜刷上油,把調好的糯米糊放上去。
9.然後放入蒸籠蒸約15分鐘。
10.家裏沒有椰絲,糯米糊就裸露在外面。
加水揉面團時,最好是邊揉邊加水,以防面團變得太稀而無法揉搓。用大火蒸糯米糊,餡料可以換成其他材料,如芒果、紅薯等。