上海青400g
大蒜適量
油適量
鹽適量
醬油適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
素炒上海青的做法步驟
1
上海青洗凈瀝幹水分備用。
2
鍋內放入適量水煮沸，加幾滴油、適量鹽，將洗好的上海青放到沸水裏焯燙。
3
撈出過涼，瀝幹水分。
4
熱鍋放油，爆香大蒜。
5
放入上海青快速翻炒。
6
加適量鹽，醬油調味即可。
小竅門
燙焯青菜的時候，加壹點油和鹽，不僅可以保持蔬菜顏色碧綠而且吃起來更加鮮嫩。