材料:
雪梨1，桂花2g？白涼粉20克，飲用水300毫升。60毫升濃縮咖啡、300毫升椰奶和適量冰塊。
練習:
1.將白涼粉、雪梨、桂花放入小鍋中(喜歡甜的可以加點糖)，倒入300ml水泉中，小火加熱煮3分鐘後關火。
2.將煮熟的雪梨倒入容器中，冷卻。如果可能的話，可以冷藏壹段時間。凝固後切成小塊，就成了含有透明質酸鈉的桂花果凍！
3.將凍好的桂花放入杯中，加入冰塊，倒入椰奶，註滿咖啡！