材料:魚1，雞腿菇1，胡椒1，胡蘿蔔1，蘑菇5。
輔料:精鹽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，辣醬適量，玉米油適量。
1，魚頭去掉蒸，魚身配時令蔬菜烤。
2、把魚洗幹凈，然後在兩邊劃幾刀。
3.用料酒、姜、精鹽、胡椒粉冷藏腌制幾個小時。
4.然後把好吃的魚體碼在烤盤裏。
5、烤盤裏不容易熟的食材，切好圍起來。
6、辣醬、醬油、料酒、蠔油，調成烤醬。
7.把醬汁刷在魚上，再蓋壹層薄薄的姜。
8.烤箱預熱魚200度，中層，上下火，烤20分鐘。
9.烤20分鐘後，夾姜片，刷壹層醬，放辣椒片。
10，然後繼續進烤箱烤20分鐘。
11.這樣，壹道時令蔬菜醬烤魚就做好了。