配料:水、豆瓣醬、醬油、啤酒、料酒、鹽、雞精。
生產步驟
1.提前把鵝泡在溫水裏。
2.將鵝切成小塊備用。
3、冷水鍋，將切好的鵝肉倒入水中。
4、然後放些姜片、料酒去腥。
5.大火燒開後，撈出煮熟的鵝。
6、然後用冷水清洗兩遍，沖洗掉表面浮沫。
7.準備材料:香葉、桂皮、生姜、八角。
9.然後把鵝肉全部倒入，快速翻炒。
10，加入壹勺豆瓣醬翻炒入味。
11，加入適量生抽和三罐啤酒，蓋上蓋子小火燉壹個多小時，至火小，瀝幹湯汁。
12.做菜前撒壹點蔥，鹽，雞精。
13，最後壹步，出鍋，擺盤，壹份正宗的啤酒燜鵝就做好了。