而且，山核桃是高脂肪食物。所以吃多了會導致非常油膩，讓腸胃無法吸收。如果不小心吃了太多核桃，很可能會引起壹些消化不良，影響身體健康。
核桃吃多了還會因為油脂攝入過多而引起嚴重腹瀉，嚴重的甚至會引起水樣便和脫水。
吃核桃，壹次不要吃太多，不然胃承受不了，影響消化。壹般來說，每天攝入的核桃重量應該在20-40克左右，相當於4-5個左右的核桃。同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。