吃魷魚絲的利與弊

魷魚的營養價值很高。富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等人體所需的營養物質，含量極高。魷魚最大的優點是其脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，肉類中含有的高含量牛磺酸能有效降低血管壁中堆積的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石相當有效。同時可以補充腦力，預防阿爾茨海默病。

經常吃魷魚絲也不好，因為魷魚膽固醇含量高。不是所有人都適合吃魷魚絲。高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者慎用。魷魚性寒，脾胃虛寒的人也要少吃。魷魚是發制品，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人不宜食用。