用小蘇打粉可有效去除水果表層的農藥。將小蘇打粉溶解在水裏，水果浸泡幾分鐘，再用清水沖洗即可。
用鹽搓洗後，再用小蘇打水泡幾分鐘，是最安全的方法，即去除水果表層臟雜物，又去除了農藥等汙染物。這樣可真正放心食用。
小蘇打：小蘇打壹般指碳酸氫鈉。白色結晶性粉末。無臭，味堿，易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。鈉離子為人體正常需要，壹般認為無毒。但過量攝入，可能會造成堿中毒，損害肝臟，且可誘發高血壓。