石蝸牛
3斤
佐料
食用油
適量的
鹽
適量的
紫蘇
適量的
腌竹筍
適量的
豬肉
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.準備食材:紫蘇、酸筍、半肥瘦肉、蒜、姜、幹辣椒。
2.用清水洗凈買來的蝸牛。
3.將豬肉切塊放入炒鍋中炸熟，然後撈起瀝幹油。油渣待用。
4.將酸筍放入炒鍋中，炒幹。
5.然後加入花椒、姜、蒜壹起翻炒。
6.酸筍等食材炒好後，把田螺放下，用醬油翻炒。
7.為了增加肉的風味，加入油渣。
8.蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，讓蝸牛徹底煮熟。
9.最後放入紫蘇翻炒均勻後出鍋。
10.好吃的酸筍和紫蘇炒田螺。