唐三是中國具有地方特色的傳統小吃。曾榮獲山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃等稱號,並入選河南省、安徽省宿州市非物質文化遺產。
有兩種湯。壹個是臨沂地區的“黑饢”。煮的時候加入大量的黑胡椒,加入骨頭煮,所以湯又黑又濃,鮮香,香醇,回味無窮。後來從臨沂傳入外地。因為饢的顏色太深,有些地區當地人接受不了,就改成了白胡椒,這是棗莊、濟寧壹帶的另壹種“白饢”。