2.將肉和蔥剁成肉末和蔥花，混合在壹起，然後放入適量的油、鹽和1湯匙醬油。然後把肉末往壹個方向攪成壹圈，直到有筋為止。
3.將300克溫水(千萬不要用開水和冷水)放入300克糯米粉中和面。
4.然後像餃子壹樣，做壹些丸子，然後在丸子裏放肉。
5.然後輕輕地將面團揉圓。做肉餡餃子比芝麻更難，因為肉很軟，所以妳必須輕輕地揉，否則很容易被壓碎。)
6.在盤子上撒壹些粉，把準備好的餃子壹個壹個的放進盆裏。
7.然後妳可以把水燒開。水燒開後，將煮好的餃子壹個個放入鍋中。湯圓浮起後，燒兩分鐘左右即可撈起放入碗中。壹碗好吃的鮮肉餃子就可以吃了。