2.做糕點。酥脆材料:在少許面粉中放入苦豆粉，比苦豆粉略多，然後撒上熱芝麻油。攪拌均勻。
3.當面團半滿時，揉勻，揉出壹個凹面，把面皮放進去，慢慢捏邊開始揉面，直到面皮完全均勻地融入面團。蓋上蓋子，放在溫暖的地方繼續發酵。
4.直到面團比原來的面團大1倍，面團變軟，繼續揉面團，切成幾塊，用濕布蓋上。
5、取出壹片面條，切成同樣大小的小面條。揉成壹圈。卷成小圓餅，用筷子在每個小圓餅中間夾壹個圓孔。
6.將適量亞麻籽油倒入鍋中，燒開。油溫升高，會出現壹層泡沫。當泡沫消失，油煙飄出，開中火，就可以炸油餅了。將壹面煎至金黃色，然後煎另壹面。煎好後去掉控油。去做吧。