1.5克鹽
2.洋蔥1
生姜3.5克
4.半碗醬油
5.3滴芝麻油
6.植物油1湯匙
7.糖1湯匙
8.水145克
9.1香菜
腸粉做法:
1.糯米洗凈，加水浸泡7小時以上。將大米和水壹起放入高速攪拌機中打成細米漿，將米漿倒入盆中，加入15g生粉，加入15g生油攪拌均勻備用。
2.鍋裏燒熱油，放入肉末，加入兩勺極鮮醬油，炒壹勺豆瓣醬備用。
3.蒸鍋，無論雙層還是單層，瀝幹水，燒開，烤壹盤或者披薩盤，洗幹凈放鍋裏蒸1-2分鐘。取出，勺入米漿，撒上炒好的肉末和蔥花，放入鍋中蒸1-2分鐘。
4.取出蒸好的腸粉盤，放涼。
5.用刮刀等工具鏟腸粉，邊鏟邊壹起滾或推。
6.美味的腸粉做好了。