魔芋粉的熱量很低，每100克魔芋粉只含七卡熱量。攝入後有助於減肥，增加飽腹感，避免攝入其他主食。
而且魔芋粉含有豐富的纖維素和碳水化合物，可以降血壓、監測血脂、降低血糖，對心腦血管疾病有壹定的預防作用。從營養學的角度來說，魔芋粉含有豐富的氨基酸和礦物質，可以促進新陳代謝，增強人體免疫力。
魔芋粉吃多了的壞處:
魔芋粉是壹種由魔芋制成的食品原料。壹般情況下不會影響身體健康，還能補充膳食纖維、維生素、礦物質等營養。魔芋不宜過多食用，因為它含有豐富的膳食纖維，會增加人的飽腹感，從而增加腸胃的負擔，不利於自身食物的消化吸收，常伴有腹脹等消化不良。壹般情況下，壹次吃魔芋的量不能超過。