麻辣鮮香的麻辣雞塊怎麽做

主料

雞肉

500克

輔料

幹尖椒

100克

花椒粒

50克

白糖

適量

蠔油

適量

米醋

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

味精

適量

精鹽

適量

步驟

1.雞肉切塊，用開水燙壹下，撈出。

2.雞肉塊裏，放鹽，料酒，花椒面，壹個雞蛋，20克的幹電粉壹起抓拌好，挺壹會，放油鍋裏炸熟，撈出。

3.炸好的雞塊，待用。

4.鍋放底油，放入蔥姜末，炒香，在放入幹尖椒段和花椒粒，炒香。

5.倒入雞塊翻炒幾下，放壹點蒜末，壹點味精在翻幾下，裝盤。

6.炒好的麻辣雞塊，撒上點香菜段。麻辣鮮香！