材料:紅薯粉250克，瘦豬肉300克。
輔料:雞蛋1個，生姜1個，綠葉菜1勺，醬油1勺，料酒1勺，雞精2g，香油1勺，鹽適量。
練習:
1.將葉子、姜、香菜洗凈，肉切成條狀備用。
2.用少許溫水或肉湯將紅薯粉打濕，以備後續操作。
3、放入肉，加入適量的鹽、雞精、料酒、醬油，然後將雞蛋打勻。
4、調整到很粘的狀態，如果加雞蛋後變得有點稀，可以加紅薯粉。
5、鍋中加水，燒開後，用手將雞蛋大小的肉丸取出，放入鍋中。快凝固的時候，用鏟子從底部刮開，避免粘鍋。
6.煮五分鐘後，加入葉子。葉子做好了，加鹽和雞精，就可以出鍋了。