苦蕎麥是自然界中壹種罕見的藥食兩用作物。《本草綱目》記載:苦蕎麥味苦,性平寒,能健胃、益氣、養神、益耳目、煉五臟;在”?蕎麥在《前進方耀》、《中醫大辭典》及相關文獻中均有記載:可以嗎?安神、活血、降氣、潤腸、清熱、消腫止痛、散結、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容。