生產步驟:
1，準備食材，將雞架剁成壹寸見方的塊狀。
2.將雞架倒入開水鍋中煮出血水。
3.將放血的雞架倒入盆中，用水清洗幹凈。
4.將清洗幹凈的雞架倒入砂鍋，燒開後再次撇去多余的油。
5.油汙清理幹凈後，將蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽放入砂鍋中。
6.把蘑菇和雞腿菇換成刀。
7.雞湯燉半小時後加入香菇和雞腿菇。
8.出鍋前十分鐘加入枸杞，取出蔥姜塊，喝湯時根據個人口味加鹽。