主料
雞蛋(3個)低粉(75克)綿白糖(75克)色拉油(25毫升)
調料
白芝麻(適量)
廚具
電烤箱、打蛋器
1 全蛋中壹次性加入綿白糖，用電動打蛋器低速攪打。
2 待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打發。
3 蛋液打至完全膨發，提起打蛋器蛋液不會立刻消失。
4 分兩次篩入低粉，快速切拌均勻。
5 倒入色拉油，切拌均勻。
6 有人烤箱180度，將蛋糊裝入模具中，表面撒上白芝麻。
7 模具以烤架托入烤箱中層，上下火烤制15-20分鐘，上色均勻即可出爐。