1.抗氧化:桑葉中含有大量的多酚類物質，可以幫助清除體內的自由基，減緩氧化過程，起到抗氧化的作用。
2.降血糖:桑葉中的天冬氨酸和丙氨酸能促進胰島素分泌，降低血糖水平。
3.降血脂:桑葉中的黃酮類化合物可以降血脂，預防心血管疾病。
4.利尿消腫:桑葉含有壹定的黃酮類物質和粘液，可以起到利尿消腫的作用。
5.消炎止痛:桑葉中含有消炎成分，可以緩解各種炎癥和疼痛。
禁忌:
1.桑葉性涼，脾胃虛寒體質的人慎用。
2.桑葉中含有草酸，對腎臟有壹定的刺激作用。腎功能不好者不宜多服。
對於孕婦和哺乳期婦女，建議飲酒前咨詢醫生。