冷凍藍莓還能吃嗎？

冷凍藍莓解凍後變軟，可能是失水或成熟度過高造成的。口感可能比新鮮藍莓略差，但不影響食用，壹般可以正常食用。但要註意藍莓是否有長毛、黴變、異味等變質現象。如果有，不建議食用，否則可能會引起腹痛、腹瀉等不適。

新鮮果蔬和冷凍果蔬在營養上沒有太大區別，而且都是健康的，所以冷凍藍莓的營養並不比新鮮藍莓差，也不影響藍莓營養的吸收。藍莓富含胡蘿蔔素、維生素C、鎂、鈣、鉀等對身體有益的營養物質。適當的飲食有利於補充身體所需的營養。藍莓還含有壹定的花青素，對美容養顏有壹定的作用。藍莓含有豐富的膳食纖維，可以預防和緩解便秘。藍莓熱量低，含糖量低，對血糖影響不大。糖尿病患者和節食者也可以適量食用。