糯米的兩個講究
少量豬肉
少量豌豆
火腿腸
兩個蘑菇
糯米雞蛋怎麽做？
材料
切碎各種材料
糯米提前用冷水泡五個小時。
輕輕敲開雞蛋，用手指敲開壹個洞，倒出蛋清，保留蛋黃。
剝蛋殼有點費時間，不要太暴力。
在餡料中加入少許鹽、醬油和五香粉，攪拌均勻。
把糯米餡放進雞蛋裏，不要太多，糯米熟了會膨脹，留點空間。
將準備好的糯米蛋用錫紙包好，入鍋蒸熟。妳可以不用錫紙。
高壓鍋蒸需要的時間更少，註氣後用最小的火煮只需要半個小時。
技巧