拌三絲指的是胡蘿蔔、青蘿蔔白蘿蔔。拌三絲是壹道美味可口的地方傳統名菜，屬於川菜系。主料胡蘿蔔、青蘿蔔白蘿蔔等。
把三種蘿蔔分別切絲，切完分別用水靜泡壹分鐘，蒜切末。將泡好的蘿蔔絲都放在壹起，撒入蒜末。之後加入半勺鹽，壹點白糖，半勺陳醋、兩滴白醋，攪勻（放雞精會使這菜變的更鮮，會影響酸味）。
食材明細：
主料：三種蘿蔔適量。配料：蔥絲木耳適量蒜壹粒。輔料：鹽半勺糖壹點點陳醋半勺白醋兩滴。將泡好的蘿蔔絲都放在壹起，撒入蒜末。之後加入半勺鹽，壹點白糖，半勺陳醋、兩滴白醋，攪勻（放雞精會使這菜變的更鮮，會影響酸味）。
以上內容參考：百度百科-拌三絲