2、蛋黃醬:將蛋黃、檸檬汁、鹽、芥末醬放入碗中，然後加入油攪拌至半固態，放入瓶中冷藏。蛋黃醬是淡黃色的，柔軟適中！
3、蛋黃溶豆:蛋黃分離檸檬去腥篩入奶粉混合，將蛋黃糊裝入紙袋中擠在油紙上半小時。蛋黃溶解豆奶味道濃郁，入口即化！
4、鮮肉蛋黃湯圓:湯圓的葉子煮熟浸泡，糯米用醬油和蠔油浸泡拌勻。肉切塊拌醬油，包好煮。鮮肉，蛋黃，粽子好吃！
5、蛋黃冰淇淋:蛋黃打發，牛奶倒入蛋黃糊中煮沸，奶油送入蛋黃液中與幹果混合冷凍。蛋黃冰淇淋制作簡單，入口即化！