1.新鮮的魚。
2.在魚中加入適量的料酒。
3.加入適量的精鹽。
4.將鹽和料酒混合,腌制兩小時(視實際情況而定)
5.將腌好的魚去腮,洗凈內臟,控水備用。
6.把冷鍋裏的冷油加熱到合適的溫度,然後調節到合適的溫度。
7.把魚放在鍋裏煎,剛開始不要翻,要等鍋輕輕壹搖,魚能壹起晃動。
8.將魚的另壹面煎成金黃色。
9.所有的炸魚都可以上。
今天很高興和大家分享幹炒魚的做法。如果適合妳的口味,不妨壹試。我相信妳會喜歡它的味道。