材料:雞爪300g，生抽2大勺，老抽半勺，糖半勺，蒜3個，1香菜，泡椒4個，1檸檬，蔥2根，姜3片，料酒半勺。
輔料:生抽2大勺，老抽半勺，糖半勺，蒜3個，香菜1，泡椒4個，檸檬1，蔥2根，姜3片，料酒半勺。
1，雞爪冷水下鍋，焯壹下。
2、焯水的鳳爪洗幹凈，剁小。
3、鍋中加水，放入雞爪，放入蔥、姜片、料酒煮15分鐘。
4.取出後放入冰水中。
5.取壹個大壹點的碗，放入生抽、老抽、糖、蒜末、香菜末、泡椒末，然後擠入半個檸檬汁，加入少許礦泉水。
6.加入雞爪，加入半片檸檬片拌勻，放入冰箱冷藏2小時。
7.腌檸檬鳳爪成品圖。