驢肉芹菜餃子包餃子的方法；
材料:驢肉1200g，韭菜400g，芹菜400g，鹽，醬油，調和油，十三香。
步驟:
1，用絞肉機把驢肉絞碎。
2.韭菜洗凈切碎。
3.芹菜洗凈，切塊。
4.在肉餡中加入適量十三香、花椒面、鹽、醬油、油、蔥姜末，加水同向攪拌。
5.將水放入面粉中，揉成光滑的面團，在溫暖的地方醒發半小時。
6.把面團揉成長條。切成小劑量。壓平。
7.卷成餃子皮。
8、包好的餃子。
9.水燒開鍋，加點鹽，放入餃子，煮熟。
10，煮好的餃子出鍋了。