佐料
鳳尾蝦
500克
青蔥
兩棵樹
小紅尖辣椒
二
油
適量的
大豆
辣椒
蠔油
精力
烹飪酒
步驟
1.首先去掉蝦頭和蝦線。只要緊緊握住蝦頭輕輕壹拉，蝦線就可以取出來了。不過這麽大的量我自己做，手長時間泡在水裏還是容易撓蝦頭。
2.將姜和小紅椒放入油中煸炒，然後將蝦煸炒，再加入料酒、蠔油、醬油、胡椒粉和鹽。
3.翻炒幾下。蝦熟了，蔥花可以壹次煮好。不要煎太久，蝦會變老。如果做的不夠快，可以把第二步的調料全部混合放在碗裏，下料時間會快很多。