佐料
雞腿750克
調味品
鹽
適量的
大豆
2茶匙
雞精
青蔥
精力
大蒜
烹飪酒
1茶匙
蠔油
1湯匙
辣椒粉
牙簽辣雞塊的做法
1.雞腿去皮，洗凈，切成2-3厘米見方的塊，加入醬油、蠔油、雞精、料酒、姜絲、蒜末、辣椒粉、鹽，攪拌均勻，用手抓至完全入味，腌制30分鐘。
2.用牙簽把腌制好的肉順著紋路串起來，烤盤鋪上錫紙，把羊肉串放在上面。
3.烤箱預熱到190度後，放入烤盤，上下加熱，烤15分鐘，取出後撒上蔥絲。