和面時添加油條膨松劑，和好面後靜置6小時進行發醒，這樣可以炸出松軟的油條，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：面粉 500克、油條膨松劑 ?適量、玉米油 適量、豆油 適量。
1、首先把準備好的油條膨松劑和面粉放入壹起拌勻。
2、倒入溫水，用手揉成面團，抹上玉米油靜置6小時。
3、6小時後把發醒好的面團搟成薄厚適中面片。
4、切成條狀，如下圖所示。
5、撒些面粉，把兩條面塊放壹起，用壹根筷子在上面按下。
6、全部按壓好後把油條胚放入油鍋炸。
7、等待油條變金黃撈出，這樣就做好了。