雲吞皮
中筋面粉180克
雞蛋1
水70毫升
雲吞
瘦肉碎500克
2個洋蔥
生姜半塊
鹽2g
胡椒2g
水80克
四川臨摹手的做法是怎樣的(用臨摹手的方法)？
先做餛飩皮:將壹個雞蛋加水攪拌，打散，慢慢倒入180g面粉中。
均勻混合
將面團分成三份，搟成薄面團。
用刀均勻切開，分成小塊，等待包裹。
畫
洋蔥姜水:將洋蔥和生姜切好，放入水中制成洋蔥姜水。
加入蛋液、洋蔥姜水、鹽和胡椒，攪拌均勻。
啟動包，對角折疊，然後將剩余的兩個角重疊。
完成