培根？:100
男:40
皮蛋:1
佐料
油:2湯匙
鹽:1勺
具體步驟
第壹步
1.臘肉在水中浸泡1小時；
第二步
2.將皮蛋切成小塊；
第三步
3.將大米洗凈，放入清水中，同時放入臘肉；浸泡幾個小時；小貼士:如果沒有培根，用新鮮的瘦肉。方法同上，只是泡米時要加入2茶匙食用油和1茶匙鹽。
第四步
4.燒開，加入半個皮蛋，小火煮1小時；
第五步
5.取出臘肉塊，切成片，再次放入鍋中，剩下的皮蛋放入鍋中；
第六步
6.燒開後撒上蔥花和酥脆的麻花。
烹飪訣竅
小火煮1小時。