材料:北碚南瓜1個，面粉適量，雞蛋1個，蔥2根。
輔料:小蔥2根。
1.將北碚南瓜切成小塊，放入蒸籠蒸熟，用筷子毫無壓力地插入。
2.然後取適量的南瓜泥，再倒入適量的面粉，分幾次倒入少量的水。
3、攪拌成無幹粉，非常順滑的面糊，可以靜置壹會，更順滑。
4.將適量的水倒入鍋中。大火燒開後，用筷子沿碗邊將面糊放入鍋中。下面貼的時候註意移動地方避免粘在壹起，速度要快，這樣成熟時間才能壹致。
5、繼續煮，待湯面上浮起疙瘩，加入適量鹽，撒上蔥花，攪拌均勻。