蘆薈為多年生草本植物，莖短，葉簇生於莖頂端，直立或近直立，每片可達0.5 ~ 1.5公斤，肉質豐滿多汁。狹披針形，長14 ~ 36厘米，寬2 ~ 6厘米。頂端長而漸細，基部寬，粉綠色，邊緣有刺狀齒。花莖單生或稍分枝，高60 ~ 90厘米；總狀花序疏散；小花長約2.5cm，有黃色或紅色斑點；管狀小花6裂；雄蕊6，花藥T形；雌蕊1，3室，每室有許多胚珠。三角形蒴果，室背開裂。花期為2月至3月。
蘆薈也可以作為家庭盆栽品種。後來人工選擇的結果是選出了很多品種的庫拉索蘆薈，比如中華庫拉索蘆薈、上農庫拉索蘆薈。
性味:苦、寒，微毒。
不可食用