材料
大白菜、大蒜姜末、幹辣椒、粉絲、豬肉、味精、醬油、醋和胡椒。
工作方法
1，鍋中放油，待油溫有點熱，放入蒜、姜、花椒，翻炒出香味。
2.然後放入切好的水煮肉片，把肉炒成白色，倒入醬油，然後瀝幹水分。可以多放點，把肉放進粉條裏(我喜歡把幹粉直接放鍋裏，這樣省事，粉條也有肉香。也可以將粉條放入開水中十分鐘後放入鍋中)。
3.蓋上鍋蓋燉十分鐘。加入鹽和胡椒。註意不要把水燒幹，容易糊鍋。如果鍋裏的水少了，可以再倒壹些。
4.最後把白菜放在鍋蓋上燉十分鐘左右，倒壹點醋和味精，出鍋。