食材:鮮山楂壹斤，天然冰糖6塊。
做法:將山楂洗凈，去核，打碎。鍋裏加涼水，等於山楂。大火煮沸後，轉中火。根據自己和家人的喜好，加入天然冰糖，不斷攪拌，直至完全融化。轉小火繼續煮20分鐘左右。在此期間，不斷攪拌，避免糊鍋。直到變成粘稠的漿糊！趁熱吃或者放涼。也可以塗在吐司上。
註意:完全冷卻後，放入幹凈無油的密封小瓶中，放入冰箱冷藏。
山楂脯
原材料:
生山楂500克，蜂蜜250克。
練習:
將生山楂洗凈，去蒂去核，放入鋁鍋內，加水適量，煎至七成熟，水將盡時加入蜂蜜，再用小火煮透，取汁。等涼了，放在瓶子裏保存。
功效:
開胃消食，活血化瘀。適用於冠心病和肉類引起的腹瀉。