豬頭肉的營養價值比豬肉高。豬頭肉的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物含量是豬肉的4倍，脂肪含量只有豬肉的1/2。
豬頭肉含有豐富的膠原蛋白，可以保持皮膚彈性，起到美容養顏、延緩衰老的作用。
豬肉(豬頭)為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
從豬頭肉的營養價值可以看出，愛美的女性可以常吃豬頭肉，但不宜在吃完豬肉後大量喝茶，因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成澀蛋白鞣酸，容易引起便秘，還會增加有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
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