鴨肉的營養價值和功效鴨肉不能和什麽壹起吃？

營養價值:鴨肉中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。

食用功效:鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；能大補虛勞，養五臟之陰，清虛勞之熱，補血利水，養胃生津，止咳自驚，消螺積滯，清熱健脾，虛弱水腫；治體虛，病後體虛，營養不良水腫。

不要和桑葚、李子、大蒜、木耳壹起吃。烏龜壹起吃；熏烤鴨肉不宜長期食用，因為加工後可產生苯並芘，有致癌作用。