配料:黑木耳、大白菜。
1、大白菜，葉子壹片壹片分開，用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈撕成小塊。
2.泡發後的黑木耳洗凈，準備好花椒和大蒜。
3.炒鍋倒入食用油，放入大蒜，爆香辣椒。
4、大白菜和黑木耳。
5、快速翻炒至大白菜碎。
6、加入鹽，攪拌均勻，然後倒入壹些水，小火燉2分鐘。
7.攪拌均勻，撒上洋蔥。
需要註意的事項
幹木耳壹定要用清水浸泡50分鐘以上，才能讓幹木耳充分浸泡。開水2分鐘後，取出冷水，最後放入鍋中翻炒。幹木耳如果不能充分浸泡，口感和營養都會大打折扣。