大豆烏雞湯怎麽做？
材料:烏骨雞1、山藥1、紅棗適量、枸杞適量、黃豆適量、蔥壹根、姜壹小塊、鹽適量。
具體步驟:
1.烏雞洗凈，冷水剁小塊，放入鍋中燒開，撇去浮粉，倒掉水分，控幹水分，紅棗洗凈泡發，蔥切段，姜切片。
2.裝有冷水的砂鍋離滿鍋差不多有15厘米。加入幹烏雞、紅棗、蔥、姜片，大火煮開，小火燉三個小時。
3.山藥刮凈洗凈，滾刀塊用鹽水浸泡(防止氧化發黑)。枸杞洗凈備用，黃豆前壹天晚上泡好。
4.燉三個小時後，加入山藥、枸杞、黃豆，撒壹點鹽，蓋上蓋子再燉30分鐘，就可以喝湯了！