配料:茶樹菇、五花肉、大蒜、螺螄椒、姜、胡椒粉、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、醬油和水。
工具:菜刀、砧板、盆、鍋、鍋鏟、盤子。
1，茶樹菇切成段備用。
2、蒜切末，姜切段，螺螄椒展平切絲。
3.將肉切片，加入料酒和胡椒粉、醬油拌勻，腌制十分鐘。
4.先炒五花肉。油熱後，放入兩片姜煸炒，放入肉片，肉片煸炒待用。
5.重新開鍋。油熱後，放入姜蒜，爆香，放入茶樹菇，將水炒透。
6.茶樹菇用水炒熟後，放入肉片，翻炒，放入胡椒粉和醬油，翻炒均勻。
7.最後加入螺螄椒攪拌均勻，即可出鍋。
8、裝完後，吃。