2、但也有壹些禁忌，不是所有人都能吃，三類人誤食，但有不好的影響:感冒咳嗽很多的人，最好不要吃銀耳百合湯。銀耳潤澤油膩，寒濕痰多咳嗽者慎食。如果拉肚子，就不適合吃了。
3、老年人不適合過量食用銀耳。老年人消化功能差，銀耳不易消化。如果連續幾天吃銀耳或者壹次吃太多，容易導致老年人腸梗阻。所以，臨床上因食用銀耳而導致腸梗阻的老人並不少見。
4.最近發現咯血、嘔血或便血、支氣管擴張引起的咯血、十二指腸潰瘍並發出血、黑便等患者。，如果他們在藥物治愈後大量食用銀耳，可能會舊病復發，再次導致咯血，甚至嘔血或便血。