黃顙魚，戈雅魚，是我國常見的食用魚類，肉質細嫩，無小刺，脂肪含量高，蛋白質含量16.1%，脂肪含量0.7%。因為富含蛋白質，可以幫助維持人體鉀鈉平衡，幫助消除水腫，幫助人體提高免疫力。此外，戈雅魚還有助於降低血壓和貧血的功能，對生長發育很有幫助。黃顙魚常用作入藥，取其全魚。其肉味甘，性平，有祛風利尿之功效，可用於治療水腫、咽喉腫痛等癥。
做魚有很多種方法，比如蒸、幹炸、燉、燉、煲湯等。，或腌制後煎烤，制成鮮美的鮮魚湯。用來燉湯或者燉湯的時候，可以把魚放在油裏炸到微黃，這樣就不容易散了，味道更鮮美。魚片在水煮之前，加壹個蛋清和澱粉，魚片更滑更好吃。